3 Plátanos maduros
1 Taza de aceite
MODO DE PREPARACIÓN
Pele los plátanos y córtelos en tajadas longitudinales.
Caliente el aceite e incorpórelos en pocas cantidades y cocínelos a fuego moderado hasta que hayan tomado un color amarillo oscuro. Sáquelos de la grasa, escúrralos bien y sírvalos calientes.
Los plátanos maduros fritos y chatinos), tienen sus raíces en los países bananeros, desde donde llegaron a Cuba; constituyen un plato típico no sólo de Cuba, sino también de América.