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Posts tagged with ‘PESCADOS Y MARISCOS’

  • Pescado a la tártara.

    By arrajatabla on March 15, 2012
    INGREDIENTES. 1 Pargo de 5 libras 1 Cucharadita de orégano tostado ½ Cabeza de ajo 4 Granos de pimienta 2 Cebollas cortadas en ruedas 120 ml Aceite MODO DE PREPARACIÓN Se escama y limpia el pargo. Se le dan unos cortes a cada lado por donde hay más masa. Se machacan en el mortero el orégano, los dientes de ajo […]
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  • Pescado relleno.

    By arrajatabla on March 9, 2012
    INGREDIENTES 6 Ciruelas sin las semillas 100 ml Almendras peladas 3 Papas cocidas 200 gr Petit-pois, escurrida 400 ml Pan mojado en leche 1 Huevo 70 ml Aceite 2 Cebollas picaditas 3 Dientes de ajo picaditos 1 Cucharada de perejil picadito 1 Ají verde picadito 2 Cucharadas de aceitunas picadas 1 Cucharada de alcaparras, picaditas 3 Huevos cocidos y picaditos […]
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