Ingredientes:
½ kg de Picadillo de res (carne molida)
1 Cebolla mediana
2 Ajíes medianos (Pimientos)
4 Dientes de ajo
4 Tomates naturales
2 Cucharadas de pasta de tomate
1/8 Taza de vino seco
4 Cucharadas de aceite
Modo de Preparación:
En un recipiente de fondo fino sofría el picadillo revolviendo constantemente a fuego vivo durante 5 min para que quede desgranado. Sepárelo del fuego y póngalo en un colador a escurrir.
En una vasija sofría las especias frescas, previamente limpias y cortadas.
Cuando hayan marchitado, agregue la pasta de tomate, el vino seco y deje cocinar a fuego lento 2 minutos.
Incorpore el picadillo escurrido, revuelva todo, cocine 2 min más y échele sal.
Sírvalo acompañado de arroz blanco y boniato o malanga cocida.
