INGREDIENTES
1 libra Azúcar
1 Coco rallado
½ libra Almendras peladas y molidas
500 ml Nata
12 Yemas
8 Bizcochos
Mantequilla derretida
Grajeas
MODO DE PREPARACIÓN
Se hace un almíbar con el azúcar y 1 ½ taza de agua.
Se quita del fuego. Se le echan el coco, las almendras y la nata.
Se pone al fuego y se deja hervir unos minutos.
Se quita del fuego y se deja enfriar.
Se baten la yemas con ¼ de libra de azúcar. Se mezclan con el coco.
Se cocina a fuego lento revolviendo seguido, hasta que espese.
Se vierte en una fuente.
Se polvorea con los bizcochos triturados y se salpica con mantequilla derretida.
Se adorna con grajeas.
Nutrición: calorías 4129.97 / Grasa 36g/Fibra 98,56g
