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Era el favorito de Ernest Hemingway.

El mojito, es el más internacional de los tragos cubanos

El mojito cubano es un coctel que no falta en ninguna carta de tragos que se precie y todos lo hemos probado y nos hemos deleitado con uno (o unos cuantos) en los días de verano, pero detras hay mucho más que sus ingredientes.

Se hizo muy popular en La Bodeguita del Medio, un bar ubicado en La Habana, en plena zona colonial muy frecuentado por los turistas, especialmente los de Estados Unidos y en una primera etapa se preparaba con Tafia (aguardiente de caña).

Los marineros solían mezclarla con limón, agua y especias para hacerla más agradable al paladar, pero la tafia fue mejorándose durante la Ley Seca, impuesta en Estados Unidos hasta llegar a convertirse en el ron que hoy conocemos.

El trago se hizo especialmente popular porque era el favorito del gran escritor Ernest Hemingway, que solía decir “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita” (incluso aún conservan su firma, como una reliquia).

Ingredientes

  • 4 onzas de ron (blanco o dorado, como más gusten)
  • Unas hojas de yerbabuena
  • Media lima o limón
  • Azúcar y hielo a gusto, y la soda necesaria para completar

Preparación

Primero mezclamos la media lima con el azúcar y las machacamos juntas, de modo que la lima suelte todo su jugo y su perfume. Añadimos la yerbabuena y machacamos un poco más. Luego, agregamos el hielo y el ron y, finalmente, completamos con soda. Podemos adornar el vaso con la otra mitad de la lima, incrustándola en el borde del vaso. ¡Y ya está! Tenemos un delicioso mojito casero.

Sin embargo, hay varias. Incluso, existen variantes insospechadas para que experimentes, como el mojito de fresa.

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Un trago cubano de fama mundial

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