INGREDIENTES
3 Pollos medianos
1/8 Taza de aceite
1/8 Taza de vinagre
Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Limpie los pollos, adóbelos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal; déjelos durante 4 h aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, sáquelos del adobo, escúrralos y colóquelos en el ahumadero durante 4 h.
Este ahumadero, muy común en los pueblos de campo, se hace fundamentalmente con ramas de guayaba.
Sírvalos con viandas hervidas y arroz.
Nutrición: calorías 1418, fibra og, grasa 80.66g
